人体生存的基础物质是碳水化合物、蛋白质、脂肪，其中碳水化合物占45%-60%。对于糖尿病患者来说，无规则饮食喊碳水化合物的食物，无疑会对血糖有所影响，特别是一些主食，例如面食。

      面食是很多人所喜欢的食物，不过吃面食升糖比较快，对于糖尿病患者来说，无规律食用面食，可能对血糖产生较大的影响。

      但是，糖尿病患者食用面食，只要能够控制好食用量，学会合理的搭配，掌握一些饮食方面的小技巧，其实糖尿病患者仍然可以食用面食的。

 
　　粗细搭配 最新版《中国糖尿病膳食指南》中指出：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。糖友可以做杂粮馒头或者荞麦面条等，杂粮与精细粮的比例为1∶2～1∶3。如果吃面条，每餐总量应尽量控制在100克以内，同时搭配两倍的叶类蔬菜、肉类等，多吃膳食纤维，如芹菜、竹笋、木耳等。这样不仅有饱腹感，还能延缓餐后血糖的上升速度。此外，吃面条时还可放些醋，因为醋可延缓面条的胃排空时间，从而间接降低血糖。
 
　　吃饭顺序 吃饭要讲究顺序，先喝汤，再吃菜，最后吃主食。这样可以延长面条的摄入时间，对于延缓血糖升高也非常有效。早餐一般先喝牛奶或先吃鸡蛋，增加主食中的蛋白质，从而降低胃排空及小肠中食物的消化率，以免胰岛素分泌过多，防止午餐前低血糖的发生。
 
　　加工时间 加工过程中，淀粉颗粒在水和热的作用下，有不同程度的膨胀，有的甚至破裂并分解，变得很容易消化。食物颗粒越小，越容易被水解吸收，其血糖生成指数也越高，故食物不宜太精细。如果吃面条，最好选择汤面，稍微煮硬一点，消化就会慢一些。尽量少吃稀饭、面糊、糯米饭和太烂的面条。
 
　　细嚼慢咽 胃肠道将食物消化成血糖需要一个过程，如果进食缓慢，胃肠道消化的过程也会随之减慢，从而降低血糖转化的速度，在短时间内减小对血糖值的影响。此外，细嚼慢咽可以使食物刺激消化道产生肠道降糖激素的作用加强。

      由此看来，面食并不是糖尿病患者不可享受的食物，只要糖尿病人群能够合理制作面食、合理食用，还是可以将血糖控制正常范围之内的。

     所以，大家应该学习《糖尿病膳食指南》中的内容，按照相关标准饮食、运动、生活，其实控制血糖不仅仅简单轻松，而且还能享受到各种美味的食物。

      人体生存的基础物质是碳水化合物、蛋白质、脂肪，其中碳水化合物占45%-60%。对于糖尿病患者来说，无规则饮食喊碳水化合物的食物，无疑会对血糖有所影响，特别是一些主食，例如面食。

      面食是很多人所喜欢的食物，不过吃面食升糖比较快，对于糖尿病患者来说，无规律食用面食，可能对血糖产生较大的影响。

      但是，糖尿病患者食用面食，只要能够控制好食用量，学会合理的搭配，掌握一些饮食方面的小技巧，其实糖尿病患者仍然可以食用面食的。

 
　　粗细搭配 最新版《中国糖尿病膳食指南》中指出：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。糖友可以做杂粮馒头或者荞麦面条等，杂粮与精细粮的比例为1∶2～1∶3。如果吃面条，每餐总量应尽量控制在100克以内，同时搭配两倍的叶类蔬菜、肉类等，多吃膳食纤维，如芹菜、竹笋、木耳等。这样不仅有饱腹感，还能延缓餐后血糖的上升速度。此外，吃面条时还可放些醋，因为醋可延缓面条的胃排空时间，从而间接降低血糖。
 
　　吃饭顺序 吃饭要讲究顺序，先喝汤，再吃菜，最后吃主食。这样可以延长面条的摄入时间，对于延缓血糖升高也非常有效。早餐一般先喝牛奶或先吃鸡蛋，增加主食中的蛋白质，从而降低胃排空及小肠中食物的消化率，以免胰岛素分泌过多，防止午餐前低血糖的发生。
 
　　加工时间 加工过程中，淀粉颗粒在水和热的作用下，有不同程度的膨胀，有的甚至破裂并分解，变得很容易消化。食物颗粒越小，越容易被水解吸收，其血糖生成指数也越高，故食物不宜太精细。如果吃面条，最好选择汤面，稍微煮硬一点，消化就会慢一些。尽量少吃稀饭、面糊、糯米饭和太烂的面条。
 
　　细嚼慢咽 胃肠道将食物消化成血糖需要一个过程，如果进食缓慢，胃肠道消化的过程也会随之减慢，从而降低血糖转化的速度，在短时间内减小对血糖值的影响。此外，细嚼慢咽可以使食物刺激消化道产生肠道降糖激素的作用加强。

      由此看来，面食并不是糖尿病患者不可享受的食物，只要糖尿病人群能够合理制作面食、合理食用，还是可以将血糖控制正常范围之内的。

     所以，大家应该学习《糖尿病膳食指南》中的内容，按照相关标准饮食、运动、生活，其实控制血糖不仅仅简单轻松，而且还能享受到各种美味的食物。